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重慶小面機(jī)生產(chǎn)用的油條采用管道輸送至生產(chǎn)線上的各油道工序時，經(jīng)常會遇到兩個問題：一是棕櫚油在溫度低時容易凝結(jié)成塊，在管道內(nèi)易結(jié)塊堵塞管道；另一種是各油道用油準(zhǔn)確計量等。伴熱法是防止油在管道內(nèi)凝固的方法，其伴熱方式包括蒸汽熱水伴熱電伴熱等。電伴熱保溫就是利用電熱帶產(chǎn)生的熱量，補(bǔ)償管線內(nèi)石油耗散的熱量，使油的溫度能保持到工藝對油溫的要求。通常按管段單位長度熱損量與電熱帶單位長度的發(fā)熱值之比大小，選擇適當(dāng)?shù)碾姛釒О惭b方法。用一條電熱帶裝置，當(dāng)比大于1.5條時，用兩條或更多條的平行電熱帶電熱帶，當(dāng)比值在1.1~1.5之間時，可用一條電熱帶，采取卷繞法安裝。

電熱絲是用鋁質(zhì)膠布固定在管道表面，與管之間有較寬的交換面，熱效率達(dá)90~96。經(jīng)過高溫加熱后，棕櫚油會發(fā)生熱氧化反應(yīng)而變質(zhì)，用這些油制得的重慶小面很難長時間保存，所以需要控制伴熱溫度。利用電熱帶伴熱可選用電熱溫控儀，對其加熱溫度進(jìn)行自動控制，通常棕櫚油伴熱溫度控制在35~40℃之間�？梢赃x擇使用蒸氣熱水伴熱的自動調(diào)溫器，直接對其加熱溫度進(jìn)行自動控制。此外，安裝回流管道系統(tǒng)也是防止管道中油凝固的有利的方法。管道輸油的基本流程如下:食用油→儲油罐→車間高位儲油罐→用油流程→儲油罐保溫條件好，不需要長時間加熱保溫。下班前通過回流管道系統(tǒng)將管道中的所有油全部放回儲油罐(或低位儲油罐)，既能節(jié)約能源，又能保證油質(zhì)穩(wěn)定，同時管道不會堵塞。如果用油工藝靠近儲油罐，可以安裝專用回流管道。如果距離較遠(yuǎn)且高于儲油罐，儲油罐與車間高位儲油罐之間的輸油管道可用作回流管道。