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米粉可以說是南方人的“面條”，既可算小吃，也可作主食。如今米粉機(jī)的誕生，更是大大加大了米粉的產(chǎn)量，口感也不亞于傳統(tǒng)米粉。星洲炒米粉在海外的華人餐館也叫做星洲炒米，是東南亞地區(qū)的一款美味，用料和我們平時(shí)吃的有點(diǎn)兒不同，具有特色的是它用咖喱做了調(diào)料，在色澤上更顯金黃。味道略為有點(diǎn)兒辣。米粉含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合火鍋和休閑快餐食用。

其他食材有肉，蝦，豆芽等。加入自己喜歡吃的食材，調(diào)料上加了咖喱。算是改良版的“星洲炒米粉”吧。星洲炒米粉是這里的大眾主食，愛吃的人幾乎天天都離不開呢，我更喜歡炒粉，覺得炒粉吃起來更入味，一不小心就吃撐啦！

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